ir de pinchos

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ir de pinchos

Mensaje  Lorenzo el Vie 15 Jun 2012, 16:29

Hola a todos:
para este verano ¿me podeis decir sitios para ir de pinchos en San Sebastian? tambien nombre de calles, mas que nada para poner en el GPS.

gracias y un saludo.

Lorenzo
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Re: ir de pinchos

Mensaje  H420 el Vie 15 Jun 2012, 18:58

Pues no, no te puedo informar
Pero os voy a contar una anecdota:
Hace muchos muchos años,,,tenia yo 19 mas o menos,,,pues andaba por alli por una de esas cosas de la vida.
Tenia mogollon de hambre ( tanta que en mas de una vez me invitaron a comer, buena gente, buenos recuerdos de SSebastian y de Bilbao), asi que me meti en un bar.
Pedi una Caña,,me pusieron la cerveza y yo acostumbrado a Madrid,,,pues vi aquellos pinchos en la barra y pensé,,,
Joer que bien, cogi uno, cogi otro, como no me decia nadie nada, pues pense que eran de aperitivo,,,asi que me comi todos los que quise.
A la hora de pagar,,,saque mi moneda de 25ptas,,,y cual es mi sorpresa cuando el camarero me pregunta : Cuantos pinchos te has comido???
Pues no se,,,
Y los palillos???
los he tirao, para que los quiere?
Ya me explico que con ellos contaban los pinchos,,asi que entre mi juventud , mi hambre y la pinta colgaillo que debia de llevar,,,me dejaron marchar.
Eso si, me fui con la panza bien llena.

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Re: ir de pinchos

Mensaje  apiratado el Vie 15 Jun 2012, 19:03

Si vas de pintxos primero sin coche y sin prisas

Después déjate llevar (jeje) no tengo memoria (pero nunca me falló)

Mira si te vale esto http://www.todopintxos.com/home/home.php

Ya contaras despues

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Re: ir de pinchos

Mensaje  smateo el Vie 15 Jun 2012, 19:31

H420 y eso cuando fue? porque mira que 25 pesetas para una caña, eso no lo he conocido yo!

Anda que no estan buenos los pinchos de San Sebastian, bueno por el norte cocinais de muerte, la verdad.

A ver si en el fin de semana te coloco alguna cosilla de cuando fui yo de pinchos a San Sebastian, que recuerdo...y que hambre...

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Re: ir de pinchos

Mensaje  H420 el Sáb 16 Jun 2012, 09:59

pues eso fue,,,1976, 0 1977,, Smile :!:
yo he conocido los chatos de vino a 4 ptas. Cool Smile
un paquete de Celtas Cortos costaba 5 ptas en el estanco en el 70 mas o menos.
Reconozco que ha llovido mucho ,,mucho y hasta incluso ahora mismo estamos inundados. Crying or Very sad

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Re: ir de pinchos

Mensaje  smateo el Sáb 16 Jun 2012, 11:30

H420 escribió:pues eso fue,,,1976, 0 1977,, Smile :!:
yo he conocido los chatos de vino a 4 ptas. Cool Smile
un paquete de Celtas Cortos costaba 5 ptas en el estanco en el 70 mas o menos.
Reconozco que ha llovido mucho ,,mucho y hasta incluso ahora mismo estamos inundados. Crying or Very sad

Pues fijate, el año que nacia yo.
Yo solo conoci el ducados a 45 ptas (no para mi, claro)
Si que ha llovido, si.
No se por donde andaran los pintxos en San Sebastian ahora, pero antes ya eran carillos, claro que son un arte, y estan de vicio.

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Re: ir de pinchos

Mensaje  H420 el Sáb 16 Jun 2012, 12:16

no se si conoceis unos pinchos que hacen en Madrid, bueno en zonas.
Se llaman Cojonudos y Cojonudas.
Se corta una rebanada de pan,
Huevos de Codorniz ( si no sabeis como se frien os lo cuento: Se abren con al punta de un cuchillo cortando en circulo, despues se van echando en un vasito fino, un catavinos es bueno para esto, se pueden echar 6 o 7, no hay problema, no se mezclan).
En aceite templadito, vamos echando uno a uno los huevos con el catavinos,,,
Si se le añade una rodajita de chorizo frito en la rebanada de pan y encima el huevito frito, tenemos el Cojonudo, si ponemos morcilla frita-->previamente rebozada en harina para que no se rompa, Tendremos La Cojonuda.
Otro dia os cuento como se hacen anchoas en salazon para luego hacer unas tapas con tomate ,aceite, ajo y perejil que estan de flipar.

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Re: ir de pinchos

Mensaje  smateo el Sáb 16 Jun 2012, 12:28

Pues me interesa a mi el cojonudo, pero no pillo como abrir el huevo de codorniz, por donde lo corto, por encima, o por enmedio? y no se mezclan en el vaso? despues al echarlos no se me iran todos detras?

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Re: ir de pinchos

Mensaje  apiratado el Sáb 16 Jun 2012, 21:58

Que ganas de un vinito o cervecita para tomarlos hummmmm...

H420 en la primera oportunidad los pongo en marcha y a tu salud

(Y yo en operación "boca cerrada" para bajar unos kilitos )

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Re: ir de pinchos

Mensaje  H420 el Dom 17 Jun 2012, 12:09

con la punta de un cuchillo, una puntilla ( pela patatas), cortas en circulo por el centro del huevo, lo abres con cuidadito y lo echas sin que se rompa en el catavinos, despues otro,,,asi hasta que lo llenes, no se mezclan.
Luego vas echando uno a uno en el aceite, caen perfectos, cada uno con su yema y clara.
Esto es un misterio que no todo el mundo conoce.
Abrirlos intentando cascarlos como un huevo de gallina es casi imposible, andar echando uno a uno en la sarten es quemarse seguro.
Asi que se echan en el vasito,,y ala,,uno por uno, despacito y bien separaditos.
Ventajas: Se frien todos a la vez por lo que los sacamos seguidos y vamos montando el Cojonudo o la Cojonuda al momento.
Smile Smile Smile lo malo es el colesterol, yo me zampo 5 o 6 sin apenas respirar.

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Re: ir de pinchos

Mensaje  jmrsocio el Dom 17 Jun 2012, 12:40

apiratado escribió:Si vas de pintxos primero sin coche y sin prisas

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Re: ir de pinchos

Mensaje  jubilata el Dom 17 Jun 2012, 23:24

en el casco antioguo, detrás del ayuntamiento. es zona peatonal y hay mogollón de bares, pero con 25 pelas, pocos pinchos se pueden tomar. ¡que aptoveche!

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Re: ir de pinchos

Mensaje  smateo el Lun 18 Jun 2012, 09:46

Yo cuando estube fue en el casco antiguo, donde te dicen, por cierto, recuerdo una tienda de vinilos muy chula por alli.
Conecto disco duro y subo fotos de los pinchos.
Hoy toca compra, asi que entre hoy y mañana, cojonudos al canto.
H420, una vez intente freir huevos de codorniz como si fueran huevos de gallina, y ya te puedes imaginar, no habia forma de romperlos, ni nada de nada.

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Re: ir de pinchos

Mensaje  smateo el Lun 18 Jun 2012, 22:31

No tiene muy buena calidad la foto porque es con el movil, pero bueno, que voy a contar, la foto habla por si misma, para todos vosotros, porque sois......
COJONUDOS!!!!!






y aqui ya la mesa completa, cojonudos, sepia con ajo y perejil, tortilla de patatas con cebolla y mahonesa con ajo casera, nada, unas tapitas para ver el futbol. Rolling Eyes






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Re: ir de pinchos

Mensaje  apiratado el Mar 19 Jun 2012, 08:09

Joder como te cuidas (jejeje)

Así el futbol se "vive" mejor.
-

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